买脱水蔬菜别瞎挑，记住“三看一闻”就行。一看颜色：自然色最好，比如脱水菠菜应绿中带黄，若发黑发暗，可能是放久了或受潮。

二看质地：摸起来要干爽不粘手，若软塌塌、结块，说明密封不好，受潮了。三看包装：选密封好、无破损的，避免漏气变质；

生产日期越近越好，放太久的营养流失多。一闻气味：正常应带蔬菜清香，若有酸味、霉味，赶紧放下。

另外，配料表越简单越好，比如脱水土豆片应只有土豆，没其他添加。挑对了，才能吃得安全又营养，不花冤枉钱。